Catarina Manito é licenciada em Medicina Veterinária pela Universidade de Évora e exerce atualmente o cargo de Presidente da Câmara Municipal da Madalena. Iniciou o seu percurso profissional na área da sanidade e bem-estar animal, desenvolvendo atividade como médica veterinária ligada ao setor agropecuário da ilha do Pico. Ao longo da sua carreira, adquiriu experiência nas áreas da saúde animal, acompanhamento técnico e apoio ao desenvolvimento rural, mantendo uma forte ligação ao território e às comunidades locais.